Bolo de unicórnio é a nossa paixão, amamos criar novas opções para vocês, que parecem tão apaixonadas por este tema quanto a gente. Este é o quarto bolo que fazemos, ele é especial, tem 3 andares!
Se você gosta de unicórnio, vale à pena ver algumas das outras delícias que já fizemos por aqui:
Bolo de Unicórnio com Asas de Suspiro
Bolo de Unicórnio de 2 andares
Bolo de Unicórnio Xadrez Arco-íris
Este bolo teve aproximadamente 8kg, se você não precisa de um bolo tão grande, temos o bolo de 2 andares (um pouco menos de 5kg). Nós optamos por fazer um bolo colocando granulado colorido na massa, para ficar mais divertido! O recheio escolhemos fazer de leite ninho, triplo leite ninho na verdade. Amamos o resultado, não ficou muito enjoativo.
Pelo acabamento e como ficaria muito tempo exposto, escolhemos usar creme de manteiga (butter cream). Você pode usar o Chantininho também.
Bolo de Unicórnio de 3 Andares
Decoração do bolo
- 3 bolos de tamanhos diferentes (fizemos 4 receitas em duas vezes)
- Cada bolo tem três camadas que foram assadas individualmente, os tamanhos são – 9″ (22,8cm), 7″ (17,8cm) e 4″ (10,2cm) de diâmetro.
- Creme de manteiga (fizemos aproximadamente 1,5kg)
- Granulado (usamos 1 pacote de 500g para colocar na massa + decoração do último bolo)
- Pasta americana (compramos pronta, sempre temos a branca e a preta por aqui)
- Corante em gel nas cores: Azul, Lilás, Amarelo Damasco, Pink e Rosa Cereja
- Palitos de pirulito ou de churrasco para fazer a estrutura do bolo (usamos aproximadamente 14)
- Pó para decoração dourado
- Glitter comestível (pó para decoração pérola)
- Bicos de confeitar 1M da Wilton (bico pitanga) e 106 Mago (bico flor)
Massa de baunilha
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo (270 gramas)
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 1 1/3 xícaras de açúcar cristal (265 gramas)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga ( 120 gramas)
- 1 xícara de chá de leite (237ml)
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 ovos
Fizemos 4 receitas para todos os bolos em duas vezes, para cada receita dupla colocamos 1 xícara de granulado colorido.
Creme de Manteiga
- 500g de manteiga sem sal (não pode ser a com sal, a cobertura não fica boa)
- 1kg de açúcar impalpável ou paupável
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Fizemos esta receita sem o leite que colocamos no vídeo, como moramos num lugar quente, preferimos trabalhar com a cobertura mais consistente.
