Como fazer Ovo de Colher de Twix + Trufas

Culinária

ovo twix post

No nosso quarto especial de Páscoa, eu mostro como fazer ovo caseiro de Twix e trufas. Eu só usei o twix para decorar e ficou uma delícia, principalmente para mim que amo caramelo.

A receita do biscoito e caramelo do Twix para o ovo eu vi no canal da Ann Reardon, você pode conferir aqui.

Este é o quarto post do nosso especial de páscoa, no primeiro nós demos mais informações sobre chocolate e mostramos três jeitos de temperar o chocolate puro. Então, aconselhamos a ler este post também.

vídeo

 

Biscoito

Consegui fazer 4 partes para o ovo (duas menores e duas maiores) e 14 pedaços para as trufas

1/2 xícara de chá de manteiga (110g)

1/3 xícara de chá + 1/2 colher de sopa de açúcar cristal (73g)

2 gemas

1 2/3 xícara de chá de farinha de trigo (200g)

1/3 xícara de leite em pó (40g)

4 colheres de chá de água (20ml)

Caramelo

Para o ovo eu usei uma receita inteira e eu fiz outra para as trufas, rendeu 14 trufas (sobrou um pouquinho para decorar)

1/2 xícara de glucose/glicose de milho

2/3 xícara de creme de leite

3 colheres de sopa de nata ou creme de leite fresco

3/4 xícara de açúcar refinado

 

Compartilhe!

Como fazer Ovos de Páscoa Lindos e Fáceis

Culinária

ovos 1

No post de hoje nós mostramos como fazer ovos de páscoa diferentes, que são lindos e fáceis. Eles, além de bonitos, ficam muito gostosos! =D

Estes ovos podem ser feitos tanto para você comer quanto para vender e ganhar uma renda extra na páscoa. Todo ano eu me surpreendo com o quanto os ovos de páscoa chegam a custar, o que se você comprar as formas e o chocolate você pode fazer sem muito trabalho e economizar bastante dinheiro.

Este é o segundo post do nosso especial de páscoa, no primeiro nós demos mais informações sobre chocolate e mostramos três jeitos de temperar o chocolate puro. Então, aconselhamos a ler este post também.

Os ovos de páscoa foram inspirados em dois vídeos que a australiana Ann Reardon fez, você pode assisti-los aqui e aqui.

vídeo

Informações e Dicas

Nos ovos que não serão vazados você pode colocar algum ingrediente do lado interno, como eu coloquei a castanha do pará. Se você não gostar de castanhas, você pode picar bombons como sonho de balsa e biz. Só que se você for colocar esses bombons, você precisa fazer mais uma camada de chocolate na parte interna porque, caso contrário, a parte de biscoito do bombom vai murchar e perder o crocante que é tão gostoso.

Para a minha forma de ovo de páscoa de 350g, eu usei aproximadamente 250g para fazer as duas partes de um ovo.

Você pode fazer o ovo colorido de rosa de qualquer outra cor, só que você vai precisar de corante em pó ou corante para chocolate. Não use corante em gel, porque você pode acabar estragando todo seu chocolate.

Para as bolinhas de chocolate em tons de rosa eu derreti aproximadamente 150g de chocolate branco. O modelo com os círculos você pode fazer o download aqui ou montar o seu próprio.

Você pode adaptar os ovos para qualquer tamanho que você queira, só vai depender da forma que você comprar. Elas são bem baratinhas, eu paguei R$0,99 em cada uma.
ovo mesclado

 

ovo bolinha

 

ovo vazado

Compartilhe!

Como fazer ovo de páscoa recheado + bombons

Culinária
Nossa, só agora percebi que não havia feito o post sobre este vídeo…
Há um tempo foi ao ar o vídeo no qual eu ensino a fazer ovo de páscoa recheado e bombons, eu prefiro ovos caseiros e quando me mudei para Sinop não conhecia ninguém que fazia, por isso decidi fazer eu mesma! =D
É super simples, só precisa ter um pouco de paciência para mexer com o chocolate. Duas dicas importantes que eu aprendi do jeito mais difícil: se for derreter o chocolate no banho maria ou no microondas tem que tomar cuidado para não queimar o chocolate (sim, chocolate queima e eu já queimei chocolate dos dois jeitos hahaha) e tem que esperar o chocolate esfriar para colocar na forma (sim… já estraguei uma forma hahah) – se você tiver termômetro a temperatura ideal é 29ºC.
As formas eu comprei na Jorpan (loja que vende produtos de panificação, sorveterias, artigos para festas), eu paguei R$ 9,30 na forma da BWB para ovo de páscoa liso de 1kg e R$ 6,99 na forma para 4 bombons de 60g da BWB também, os códigos são respectivamente  53 e 42.
Com 1kg de chocolate (2 barras de 500g cada), eu consegui fazer o ovo recheado, os quatro bombons e ainda sobrou um pouco. Foi uma lata de leite condensado e um pacotinho de coco ralado.

 

Espero que tenham gostado! =D
Compartilhe!