O post de hoje é sobre o último vídeo de trufas que foi ao ar no canal. Neste vídeo eu mostro como fazer três recheios para as trufas nos tradicionais moldes. Se quiserem fazer outras trufas – clique aqui para conferir como fazer trufas de Nutella, Oreo e Coco sem precisar do molde. Eu espero que vocês tenham gostado do especial! =D Assim como no post anterior, fiz uma estimativa do custo de cada trufa. No final do post tem o link da planilha no Google Drive, então dá para vocês baixarem e atualizarem os valores dos produtos e quantas trufas sua receita rendeu para saber o custo da trufa para você.

A receita  para as trufas de morango e cookies e creme  eu vi no canal da australiana Ann Reardon, ela é incrível e tem receitas maravilhosas (sou muito fã rsrs). Eu vi a de Morango aqui e a de Cookies e Creme aqui.

O recheio de doce de leite veio da minha vontade de comer trufa de doce de leite rsrsrs.

A minha trufa preferida é a de doce de leite, mas o Matheus e a Tha preferem a de Morango.

Assistam ao vídeo para ver como fazer cada trufa e os ingredientes para cada uma está logo abaixo do vídeo.

Para todas as trufas eu usei o molde número 90 da BWB. Ela possui 5 cavidades para trufas e cada uma mede aproximadamente 4,5×3,5cm.

Trufa de Cookies e creme

Rende 13 trufas

• 150g de chocolate branco
• 60ml ou 1/4 de xícara de creme de leite
• 1 colher de chá de baunilha (opcional – eu não usei)
• 50g de bolacha de chocolate em farelo (aproximadamente meio pacote de bolacha amanteigada de chocolate da Mabel)
• 20g ou 1 colher de sopa bem cheia de manteiga sem sal
• Chocolate ao leite para cobrir – eu usei aproximadamente 30g de chocolate em cada trufa usando esta forma, porém dependendo da sua forma e da espessura da camada de chocolate você pode usar mais ou menos chocolate.
• Decoração – chocolate branco hidrogenado e corante rosa.
• Clique aqui para abrir o arquivo dos Corações no Google Drive.

Trufa de Doce de Leite

Rende 11 trufas

• 1 lata de leite condensado
• Chocolate ao leite para cobrir – eu usei aproximadamente 30g de chocolate em cada trufa usando esta forma, porém dependendo da sua forma e da espessura da camada de chocolate você pode usar mais ou menos chocolate.
• Decoração – pó mágico dourado.

Trufa de Morango

Rende 7 trufas

• 125g de morango (já cortado)
• 100g de chocolate branco
• Chocolate ao leite para cobrir – eu usei aproximadamente 30g de chocolate em cada trufa usando esta forma, porém dependendo da sua forma e da espessura da camada de chocolate você pode usar mais ou menos chocolate.
• Decoração – corante para chocolate rosa e chocolate branco hidrogenado.

Para ver a planilha e baixá-la é só clicar aqui.