Culinária

4 Receitas Fáceis Sem Glúten e Sem Lactose

Carol

5 de setembro de 2017

3 Min Read

10 Views

3 Comments

As receitas de hoje são mais saudáveis e excelentes opções se você tem alguma restrição alimentar ou se escolheu não comer mais glúten ou lactose.

Todas elas são uma delícia e vale à pena serem feitas, mas eu preciso falar do pão sem glúten e sem lactose, porque é o melhor que eu já comi. Durante uma época eu cortei o glúten da minha dieta devido à minha gastrite nervosa, por isso eu testei muitas receitas de pão, bolos e etc. Este pão foi o que eu e minha mãe escolhemos para comer, foi o melhor dos que eu testei! Eu fazia a receita todo domingo e um pão durava a semana inteira aqui em casa ;D

Eu também mostrei como fazer bolo de cenoura, brigadeiro de batata doce e torta.

Não esqueça de conferir o nosso Instagram para ver como fazer leite condensado sem lactose com apenas 2 ingredientes, é muito fácil e fica uma delícia! =D

De todos os ingredientes que eu usei, a goma xantana é o mais chatinho de ser encontrado – mas você pode comprar pela internet ou procurar em lojas de produtos naturais na sua cidade.

Este post é do quadro de 4 receitas fáceis, vale à pena conferir os outros temas que já passaram por aqui:

4 Receitas Fáceis com Leite Ninho

4 Receitas Fáceis com Leite Condensado

4 Ideias Fáceis de Lanche para Escola

4 Receitas Fáceis com Nutella

4 Receitas Fáceis de Pizza

4 Receitas Fáceis com Oreo

4 Receitas Fáceis – Frappuccino Starbucks

Receitas Fáceis Sem Glúten e Sem Lactose

O Melhor Pão Sem Glúten e Sem Lactose

Eu vi a receita no site da Leila, só que ele saiu do ar =/. Eu tenho a receita salva no meu computador.

• 2 xícaras de chá de farinha preparada sem glúten*
  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1 e 1/2 xícara de chá maisena / amido de milho
  • 1 e 1/2 xícara de polvilho doce
  • 1 e 1/2  xícara de farinha de milho fina (fubá)
• 3 colheres de sopa de farelo de amêndoas / farinha de amêndoa
• 1 sachê de fermento biológico seco
• 1 ovo + 1 clara
• 1 colher de sopa de goma xantana
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de chá de vinagre de arroz ou de maçã
• 1 e 1/2 colher de sopa de mel
• 1 xícara de chá de água morna
• Semente de gergelim para decorar (opcional)

Bolo de Cenoura Sem Glúten e Sem Lactose

Eu adaptei desta receita aqui. Para os cupcakes fiz 1/3 da receita – rendeu 7.

• 3 cenouras médias raladas ou picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar cristal
• 2 xícaras de chá da farinha preparada sem glúten
• 1/2 colher de sopa de goma xantana
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura eu fiz duas receitas desta aqui, eu só substitui o leite por leite de coco e a manteiga por margarina.

Torta Sem Glúten e Sem Lactose

Eu vi a receita aqui. Para os cupcakes fiz 1/3 da receita – rendeu 6.

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de água
• 1/4 xícara de chá de óleo
• 1/4 xícara de chá de azeite de oliva
• 1 dente de alho grande (opcional)
• 1 xícara de chá de farinha de arroz
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico para bolos

Para o recheio usei uma bandeja de queijo sem lactose de 150g, milho, azeitona e orégano.

Brigadeiro de Batata Doce

Eu vi a receita aqui.

• 1 e 1/2 xícara de batata doce cozida amassada
• 1/3 xícara de chá de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1/2 colher de sopa de óleo de coco