Torre | Pirâmide de Ovo de Páscoa

Culinária
torre de ovos de páscoa decorados ovo de páscoa 2019

Que tal essa ideia de Ovo de Páscoa 2019? Nós fizemos 10 ovos de páscoa bem diferentes e empilhamos formando uma torre | pirâmide.

Você pode aproveitar as ideias de ovos para fazê-los sozinhos e você também pode fazer a pirâmide com ovos de páscoa que comprou no mercado. Acho a ideia bem legal para você decorar sua mesa do almoço de páscoa também, além de já servir de sobremesa rsrs.

Já fizemos vários vídeos de páscoa por aqui, que tal conferir também:

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assista ao vídeo

Ovo de Páscoa 2019

  • Chocolate – usamos chocolate verdadeiro/nobre ao leite, branco e meio amargo. Usamos aproximadamente 100g por ovo de páscoa na nossa forma de 150g.
  • Corante lipossolúvel em pó – usamos o da marca Grand Chef nas cores – Magenta, Verde, Azul, Dióxido de Titânio e Amarelo.
  • Forma de ovo de páscoa de acetato de 150g
  • Pincel
  • Chocolate hidrogenado branco – usamos menos de 100g.
Pirâmide de Ovos de Páscoa
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Como fazer Ovo de Colher

Culinária

O post de hoje é sobre o nosso segundo vídeo do especial de páscoa 2019, como fazer ovo de colher com decoração de trufas para você arrasar.

Esse ovo usa o contraste entre os chocolates branco, ao leite e meio amargo. É uma ótima ideia se você não quer usar corantes, as trufas nós fizemos a de coração com a mesma proposta do ovo. Para outras trufas usamos manteiga de cacau em pó derretida e corante em pó lipossolúvel (os espirrados) e chocolate branco colorido com a mistura. As trufas douradas passamos manteiga de cacau em pó derretida em uma camada bem fina na forma, em seguida colocamos pó para decoração dourado.

como fazer ovo de colher

Algumas ideias para você de trufas que já fizemos por aqui:

E se vocês querem fazer ovo de páscoa, realmente vale à pena ver o de Unicórnio com Asas e o de Sereia. É claro que a topiaria de Ovos de Páscoa também não pode ficar de fora =D

ovo de colher

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assista ao vídeo
https://youtu.be/xne0yA9d4FI

Ovo de Páscoa de Colher

  • Chocolate branco
  • Chocolate meio amargo
  • 250g de chocolate ao leite
  • Trufas diferentes para decorar
  • Forma de ovo de páscoa de 500g
  • Recheio (usei um ganache de chocolate meio amago e brigadeiro mole de leite ninho)
  • Para as decorações das nossas trufas usamos:
    • Manteiga de cacau em pó
    • Corante Lipossolúvel em pó – usamos da Gran Chef nas cores Amarelo, Magenta e Azul
    • Pó para decoração dourado
    • Formas variadas, escolhemos formas menores para uma trufa não ocupar todo espaço do ovo rsrs
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Ovo de Páscoa em Topiaria – 2019

Culinária
ovo de páscoa 2019

Quando começamos a pensar no que faríamos para o especial de páscoa deste ano começamos a procurar por inspirações no Pinterest… Apesar que sabemos que o nosso Ovo de Páscoa da Vida foi o de Unicórnio que fizemos no ano passado (confira aqui).

Olhando as fotos encontramos uma topiaria feita para decoração e tivemos a ideia de fazer uma topiaria completamente comestível com Ovos de Páscoa reais! Nós não sabíamos se ia dar certo, mas deu e ficou bem mais estável do que imaginamos.

Vale à pena fazer e você pode comprar os ovos de páscoa prontos e trabalhar apenas na decoração. É uma ótima ideia para decorar a sua mesa no almoço.

ovo de páscoa 2019

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Ovos de Páscoa 2019

  • 500g de chocolate branco verdadeiro (sobrou)
    • 300g para o ovo de 350g
    • 150g para o ovo de 150g
    • 50g para o ovo de 50g
  • Corante lipossolúvel (usamos o da marca Grand Chef em pó nas cores: Magenta, Azul, Amarelo, Branco Dióxido de Titânio)
  • Formas para ovo de páscoa nos tamanhos 350g, 150g e 50g.

Decoração

  • Meia receita de buttercream (aqui)
  • Corante Soft Gel nas cores: Amarelo Damasco, Lilás, Pink, Verde Limão e Laranja.
  • Bicos para confeitar número 2 e 104 da Wilton
  • Saco para confeitar
  • 100g de coco ralado (sobrou)
  • 100g de chocolate hidrogenado branco
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Biscoitos do Mickey – Nós vamos para Disney!

Culinária
Biscoito Mickey / Cookie

Nós vamos para Disney! Simmm, nós vamos para Disney pela segunda vez agora no final de agosto (vamos dia 23/08 e voltamos dia 10/09)! Estamos muito felizes com a viagem, vamos com nossos pais pela segunda vez – fomos em 2015 pela primeira vez, confira aqui todos os vídeos – tem desde Comprinhas a Vlogs e muito mais…

Para contar para vocês, nós gravamos esse vídeo desses Biscoitos do Mickey super fofos e fáceis de fazer. A receita é muito simples e… se você não encontrar um cortador, como eu é só fazer com papelão, papel manteiga, o que for mais fácil de encontrar =D

Algumas receitas super fofas que já fizemos:

Bolo Frozen – Castelo da Elsa

Bolo de Unicórnio de 3 andares

Cupcakes de Sereia

Cupcakes do Mickey (Dentro e Fora)assista ao vídeo

Biscoito Mickey

  • 3 xícaras (390g) de farinha
  • 1/2 colher de chá de sal (usei manteiga com sal, por isso não acrescentei)
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara (227g) de manteiga sem sal à temperatura ambiente
  • 1 xícara (200g) de açúcar cristal (eu usei açúcar orgânico, por isso a cor meio estranha rsrs)
  • 2 ovos à temperatura ambiente
  • 1/2 colher de sopa de essência de baunilha
  • Chocolate vermelho e preto para decorar (ou chocolate branco + corante para chocolate vermelho e preto)
  • M&M ou disqueti amarelos cortados ao meio para os botões
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Bolo de Unicórnio de 3 Andares

Culinária
bolo unicornio

Bolo de unicórnio é a nossa paixão, amamos criar novas opções para vocês, que parecem tão apaixonadas por este tema quanto a gente. Este é o quarto bolo que fazemos, ele é especial, tem 3 andares!

bolo unicornio

Se você gosta de unicórnio, vale à pena ver algumas das outras delícias que já fizemos por aqui:

Bolo de Unicórnio com Asas de Suspiro

Bolo de Unicórnio de 2 andares

Cake Pops de Unicórnio

Bolo de Unicórnio Xadrez Arco-íris

bolo unicórnio

Este bolo teve aproximadamente 8kg, se você não precisa de um bolo tão grande, temos o bolo de 2 andares (um pouco menos de 5kg). Nós optamos por fazer um bolo colocando granulado colorido na massa, para ficar mais divertido! O recheio escolhemos fazer de leite ninho, triplo leite ninho na verdade. Amamos o resultado, não ficou muito enjoativo.

Pelo acabamento e como ficaria muito tempo exposto, escolhemos usar creme de manteiga (butter cream). Você pode usar o Chantininho também.

Bolo de unicórnio

 

assista ao vídeo

Bolo de Unicórnio de 3 Andares

Decoração do bolo

  • 3 bolos de tamanhos diferentes (fizemos 4 receitas em duas vezes)
    • Cada bolo tem três camadas que foram assadas individualmente, os tamanhos são – 9″ (22,8cm), 7″ (17,8cm) e 4″ (10,2cm) de diâmetro.
  • Creme de manteiga (fizemos aproximadamente 1,5kg)
  • Granulado (usamos 1 pacote de 500g para colocar na massa + decoração do último bolo)
  • Pasta americana (compramos pronta, sempre temos a branca e a preta por aqui)
  • Corante em gel nas cores: Azul, Lilás, Amarelo Damasco, Pink e Rosa Cereja
  • Palitos de pirulito ou de churrasco para fazer a estrutura do bolo (usamos aproximadamente 14)
  • Pó para decoração dourado
  • Glitter comestível (pó para decoração pérola)
  • Bicos de confeitar 1M da Wilton (bico pitanga) e 106 Mago (bico flor)

Massa de baunilha

  • 2 1/4 xícaras de farinha de trigo (270 gramas)
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 1/3 xícaras de açúcar cristal (265 gramas)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de manteiga ( 120 gramas)
  • 1 xícara de chá de leite (237ml)
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 2 ovos

Fizemos 4 receitas para todos os bolos em duas vezes, para cada receita dupla colocamos 1 xícara de granulado colorido.

Creme de Manteiga

  • 500g de manteiga sem sal (não pode ser a com sal, a cobertura não fica boa)
  • 1kg de açúcar impalpável ou paupável
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

Fizemos esta receita sem o leite que colocamos no vídeo, como moramos num lugar quente, preferimos trabalhar com a cobertura mais consistente.

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