Culinária

Chifre de Unicórnio Recheado de Nutella

Carol

17 de setembro de 2016

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O post de hoje é sobre o vídeo que acabou de ir ao ar, onde  mostramos como fazer um cookie colorido muito fofo em formato de chifre de unicórnio! =D

Para a massa do cookie nós decidimos usar o famoso Biscoito Amanteigado Francês (Sablés) que surgiu na região da Normandia (noroeste da França).

Este cookie é diferente porque não vai fermento, por isso não o escolhemos. A receita que seguimos nós imos aqui. E a ideia para o cookie nós adaptamos daqui.

Além disso, o cookie é recheado de Nutella, mas você pode usar doce de leite, geleia, enfim… qualquer coisa que você goste! =D

Biscoito Amanteigado Francês (Sablés)

• 1/2 xícara de chá (113g) de manteiga
• 2/3 xícara de chá + 2 colheres de sopa + 2 colheres de chá (103g) de açúcar impalpável*
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 gemas na temperatura ambiente
• 1 2/3 xícara de chá – 2 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo **
• 2 1/2 colheres de sopa de amido de milho

– açúcar impalpável é mais fino que o açúcar de confeiteiro, por isso é mais fácil de misturar e resulta em uma consistência mais homogênea.

** – você coloca a quantidade de farinha e retira 2 1/2 colheres de sopa, porque você vai substituí-las por amido de milho. Isso é feito para diminuir a concentração de glúten da farinha.

• Casquinha de sorvete
• 1 clara de ovo + 1 colher de chá de água
• Nutella

Decoração

• 50g de chocolate branco (opcional)
• Confeito de estrelinha colorido