Culinária

Bolo de Unicórnio com Asas de Suspiro

Carol

1 de abril de 2018

3 Min Read

13 Views

2 Comments

Bolo de unicórnio super lindo e fofo com a decoração toda de suspiro! As asas dão o toque especial e o ganache pintado de dourado realmente faz a diferença. O bolo é de baunilha, o recheio e cobertura de quatro leites… é uma combinação deliciosa.

Nós nos inspiramos neste bolo que vimos no Pinterest. Ele ficou muito lindo, a Veronica Arthur realmente levou o bolo de unicórnio ao outro nível rsrs.

Se você quiser, pode conferir todas as sobremesas super fofas de unicórnio que já fizemos aqui. Nossas preferidas:

Bolo de Unicórnio Xadrez Arco-Íris

Cake Pops de Unicórnio

Cupcake de Unicórnio na Casquinha

Chifre de Unicórnio Recheado de Nutella

Bolo de Unicórnio

• 1 receita da massa de baunilha (dividida em 4 nas formas de 10 cm de diâmetro)
• Calda de açúcar para molhar o bolo (1/4 de xícara de água + 1/4 de xícara de açúcar, coloque no micro-ondas em intervalos de 30s até todo o açúcar tiver dissolvido)
• 1 receita da cobertura quatro leites (sobrou um pouco menos da metade)
• 1 receita do merengue italiano
• Ganache de chocolate branco
• Corante em gel nas cores – Rosa Cereja, Pink, Azul Anil, Lilás e Amarelo Damasco.
• Glitter comestível
• Pasta americana branca (compramos pronta)
• Pó para decoração dourado
• Vodka para pintar (pode substituir por suco de limão)
• Bicos (Wilton 366 ou 113 para a parte rosa da asa, Wilton 68 para a parte lilás e azul, Wilton 32 para a parte azul / decoração de suspiros usei o bico pitanga 1M)
• Sacos para confeitar
• Acopladores
• Palito de churrasco ou de pirulito
• Modelo da Asa

Ganache de Chocolate Branco

O ganache não ficou muito firme e deu muito trabalho para pintar, se você quiser pode usar apenas o chocolate derretido para facilitar.

• 150g de chocolate branco
• 80g de creme de leite

Merengue Italiano

• 100ml de água
• 200g de açúcar cristal
• 4 claras

Massa de Baunilha

• 2 1/4 xícaras de farinha de trigo (270 gramas)
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 1 1/3 xícaras de açúcar cristal (265 gramas)
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga ( 120 gramas)
• 1 xícara de chá de leite (237ml)
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 ovos

Cobertura Quatro Leites

• 1 lata de leite condensado gelada
• 1 lata de creme de leite gelada
• 10 colheres de sopa bem cheias de leite ninho
• 2 colheres de sopa de emulsificante para sorvete