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O natal está chegando e eu amo essa época do ano, como sempre tudo fica melhor com cupcakes de árvore de natal! =D Você pode aproveitá-los para decorar sua mesa para a ceia de natal ou o almoço. Eles vão dar um charme a mais a qualquer refeição.
Nós nos inspiramos para fazer esses cupcakes, nesse vídeo da Elise do My Cupcake Addiction.
Além deles ficarem super lindos e deliciosos, são fáceis de fazer. Eu e a Tha escolhemos fazê-los com a nossa cobertura favorita: a de leite ninho do Bolo Quatro Leites, mas você pode usar a cobertura Creme de Manteiga se essa for a sua preferida… Nós não conseguimos encontrar confeitos de estrelas já prontas do tamanho que queríamos, por isso fizemos com chocolate hidrogenado branco e corante para chocolate amarelo. Enfim, essa receita me surpreendeu pelo resultado super fofo e a simplicidade de fazer. Eu e a Tha esperamos que vocês gostem desses cupcakes.
Ingredientes
- Cupcakes assados em forminha verde (a receita que usamos vai estar abaixo)
- Casquinha de sorvete
- Cobertura da sua preferência vermelha e verde – usamos o corante Mix Soft Gel nas cores Verde Hortelã e Verde Limão, o corante Mix Gel Vermelho e corante para Chocolate Vermelho.
- Nós usamos a Cobertura Quatro Leites, uma outra opção é o Creme de Manteiga (Buttercream) – vou deixar as receitas no final do post
- Chocolate da sua preferência para banhar as casquinhas – usamos chocolate ao leite puro / verdadeiro (precisa temperar)
- Confeito de bolinha colorida
- Açúcar colorido verde
- 50g de chocolate hidrogenado branco (para fazer as estrelas, sobrou)
- Corante para Chocolate Amarelo
- Guia para as estrelas para imprimir (se você quiser pode fazer o modelo à mão também =D)
Bolo de Baunilha
Eu fiz meia receita, rendeu 18 cupcakes
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 2 1/2 de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 3/4 de xícara de óleo
- 2 1/4 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de fazer:
- Pré aqueça o forno para 180ºC. Prepare duas formas de 8 polegadas de diâmetro (20cm) passando manteiga e farinha. (Eu só passo manteiga e coloco papel manteiga no fundo da forma)
- Na vasilha da sua batedeira, misture o açúcar e os ovos até engrossar levemente (demora mais ou menos 1 minuto). Adicione a farinha, o leite, o óleo, o fermento em pó e essência de baunilha. Misture por outro minuto, até todos os ingredientes estarem incorporados. Não bata em excesso. Divida a massa nas forminhas de cupcake.
- Leve as formas ao forno por 10 a 15 min até que um palito de dente inserido no centro do bolo saia limpo.
Eu vi essa receita aqui.
Cobertura Quatro Leites
- 1 lata de leite condensado gelada
- 1 lata de creme de leite gelada
- 10 colheres de sopa bem cheias de leite ninho
- 2 colheres de sopa de emulsificante para sorvete
Atenção! A receita acima é para uma receita da cobertura, para decorar os cupcakes usamos menos de uma.
Ingredientes para o Butter Cream
- 1/2 xícara de manteiga (120 gramas)
- 4 colheres de chá de leite (60 ml)
- 2 colheres de chá de baunilha
- 3 xícaras de açúcar de impalpável (ele é mais fino que o de confeiteiro e tem um pouco de amido de milho em sua composição)
