Neste calor, nada melhor do que sorvete ou sobremesas geladas para refrescar. A receita de hoje que foi o mais pedido no vídeo passado (Sorvete de Cookie e Chocolate) junta chocolate e sorvete que eu amo. Além disso, a receita é super simples e não precisa ir no forno. Eu adaptei a receita do canal da Gemma, Big Bolder Baking.
Ingredientes
Base
Para a minha forma de 20cm de diâmetro eu usei 8 embalagens de twix do tamanho menor.
Sorvete de Doce de Leite
450ml de creme de leite com pelo menos 35% de gordura (use nata como fiz aqui)
1 lata de leite condensado gelada
1 lata de leite condensado cozido na temperatura ambiente (use aproximadamente 1/3 da lata)
Obs: para cozinhar o leite condensado, coloque a lata (tem que ser de lata) sem rótulo (o papel do rótulo pode entupir as saídas de ar da panela de pressão e explodir) numa panela de pressão e encha de água até acima do nível da água. Depois que pegar pressão cozinhe por 35 min em fogo alto. Desligue o fogo e muito cuidado para abrir a panela. Além disso, não abra a lata de leite condensado quente, espere até que ela esfrie completamente.
Ganache
120g de chocolate ao leite
120ml de creme de leite de 35% de gordura
2 Comments
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gostei muito minha mae falo que vai fazer!!!
Que bom que gostou! =D Depois me conta o que achou ;D
Beijoos <3