Sanduíche de sorvete entrou na minha lista de sobremesas geladas deliciosas depois da viagem de Orlando quando experimentei o famoso sanduíche de sorvete do Mickey. Tenho que confessar que antes de comer não achava que ia gostar tanto, mas acabei me surpreendendo e me apaixonando. Por isso, decidi mostrar pra vocês como fazer essa sobremesa M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-A.
Nesta versão o sorvete é caseiro de coco e o sanduíche é de brownie, mas você pode comprar sorvete e deixar fora do freezer por uns 20 minutos antes de espalhá-lo pelo brownie.
Esta receita é uma colaboração com a Dri, do canal Dri Lamour e no vídeo dela você vai ver como fazer duas receitas fit deliciosas: Sorbet de Chocolate e Sorbet de Manga e Maracujá, para conferir como fazer é só clicar aqui.
Sorvete de Coco
- 120ml (1/2 xícara de chá) de água de coco
- 360ml (1 1/2 xícara de chá) de leite de coco
- 5 gemas
- 2/3 xícara de chá (135g) de açúcar
- 50g de coco ralado
Brownie
- 1 xícara de chá (220g) de manteiga
- 2 1/4 xícaras de chá (491g) de açúcar
- 4 ovos
- 1 1/2 xícaras de chá (240g) de farinha de trigo
- 1 1/4 xícaras de chá(150g) de cacau em pó sem adição de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de pó de café instantâneo (eu não usei, é opcional)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Eu assei meia receita em uma forma de aproximadamente 17,5 cm por 27 cm.
