Culinária

Trufas Fáceis para a Páscoa | Nutella com Leite Ninho, Bolo de Cenoura e Mousse de Maracujá

Carol

9 de abril de 2017

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No nosso quinto vídeo para o especial de Páscoa nós mostramos como fazer três trufas fáceis, lindas e deliciosas.

A apresentação da trufa de maracujá é a minha preferida e você pode fazer para qualquer fruta que você quiser, dá pra fazer geléia de morango, de cereja…. A possibilidade é infinita. Apesar dela dar um pouquinho mais de trabalho é muito fácil fazê-la.

Vocês votaram nos últimos vídeos de ovos de páscoa e nós fizemos as trufas! =D

Este é o quinto post do nosso especial de páscoa, no primeiro nós demos mais informações sobre chocolate e mostramos três jeitos de temperar o chocolate puro. Então, aconselhamos a ler este post também.

Trufa de Bolo de Cenoura

Bolo de Cenoura

1 cenoura média

1 ovo

3 colheres de sopa de óleo

2/3 xícara de açúcar cristal

2/3 xícara de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento

Eu ralei a cenoura e depois bati o bolo no Mixer. Deu certo! Se você tiver um liquidificador fica bemmm mais fácil. É só colocar a cenoura, o ovo e o óleo. Bater bem. Acrescentar o açúcar e bater por uns 3 minutos, então é só adicionar a farinha misturar bem e por último o fermento.

Eu coloquei em uma forma grande para o bolo ficar mais fininho. Levei ao forno 220-260 graus por 12 minutos.

Brigadeiro

1/2 lata de leite condensado

1/2 caixinha de creme de leite

2 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de manteiga

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sem parar até atingir o ponto de colher.

Eu gosto de derreter a manteiga e misturar o chocolate em pó nela antes de acrescentar o leite condensado e creme de leite, isso evita que fique aquelas bolinhas de chocolate em pó no meio do brigadeiro.

Trufa

Eu fiz 7 trufas de bolo de cenoura e sobrou tanto o brigadeiro quanto o bolo de cenoura.

Chocolate da sua preferência (eu usei chocolate puro ao leite – usei aproximadamente 250g)

Chocolate branco para decorar

Bolo de cenoura

Brigadeiro

Trufa de Mousse de Maracujá

Mousse de Maracujá

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 lata de suco de maracujá concentrado

Geléia de Maracujá

1 xícara de suco de maracujá diluído

1/2 xícara de açúcar cristal

Trufa

A geléia de maracujá deu certinho para as 12 trufas que eu fiz, o mousse de maracujá sobrou muito.

Chocolate da sua preferência (eu usei chocolate puro ao leite – usei aproximadamente 400g)

Chocolate branco para decorar

Mousse de maracujá

Geléia de maracujá

Glitter comestível para decorrar

Trufa de Leite Ninho com Nutella

Chocolate branco + biscoito

300g de chocolate branco puro

50g de biscoito amanteigado de chocolate (aproximadamente meio pacote)

Eu coloquei os biscoitos dentro de dois saquinhos e os esmaguei com o pau de macarrão. Depois os espalhei em uma forma e levei ao forno 180 graus por 5 min, isso faz que o biscoito fique bem crocante no chocolate.

Massa de Leite Ninho

1/2 lata de leite condensado

50g de creme de leite (aproximadamente 1/4 de uma caixinha)

100g de leite ninho (aproximadamente 1/4 da lata)

Trufa

Eu fiz 8 trufas e sobrou bastante massa de leite linho e um pouco de chocolate + biscoito.

Chocolate + biscoito

Massa de leite ninho

Nutella

Chocolate branco para decorrar

Mistura de chocolate em pó + leite ninho para decorrar