Culinária

Trufas Sem Molde – Nutella, Oreo e Coco

Carol

16 de fevereiro de 2016

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O post de hoje é sobre o vídeo de trufas que foi ao ar no canal. Este vídeo é o primeiro de quatro vídeos do nosso especial de Páscoa. Eu espero que vocês gostem bastante de chocolate assim como eu rsrsrs. Como muitas pessoas aproveitam a Páscoa para ganhar um dinheiro extra, fiz uma estimativa do custo de cada trufa.

No final do post tem o link da planilha no Google Drive, então dá para vocês baixarem e atualizarem os valores dos produtos e quantas trufas sua receita rendeu para saber o custo da trufa para você.

A receita e método para as trufas de Nutella e Oreo eu vi no canal da australiana Ann Reardon, ela é incrível e tem receitas maravilhosas. Eu vi a de Nutella aqui e a de Oreo aqui. Já o recheio para a de coco eu vi aqui e pensei em torná-lo uma trufa.

A minha trufa preferida é a de coco, mas o Matheus e a Tha preferem a de Oreo.

Assistam ao vídeo para ver como fazer cada trufa e os ingredientes para cada uma está logo abaixo dele.

Trufa de Nutella

Rende 12 trufas

• 180g ou  1/2 xícara de chá + 2 colheres de sopa de nutella
• 14 avelãs inteiras (aprox. 15g)
• Chocolate ao leite para cobrir – eu usei aproximadamente 85g de chocolate nas 12 trufas, porém para cobrir as trufas você precisa de uma quantidade maior de chocolate. Além disso, a quantidade de chocolate necessária varia de acordo com o tamanho das suas trufas.
• Eu usei um pote de aproximadamente 11,5×10,5cm.

Trufa de Oreo

Rende 14 trufas

• Centro
  • Recheio de 14 oreos
• Parte externa da trufa
  • Usar o biscoito (parte preta) de 12 oreos
  • 120g de chocolate ao leite
  • 57g (50ml) ou 3 colheres de sopa + 1 colher de chá de creme de leite com 35% de gordura
• Chocolate ao leite para cobrir – eu usei aproximadamente 125g de chocolate nas 12 trufas, porém para cobrir as trufas você precisa de uma quantidade maior de chocolate. Além disso, a quantidade de chocolate necessária varia de acordo com o tamanho das suas trufas.
• As quantidades acima servem se você usar um recheio + 1/2 colher de sopa da parte externa da trufa para cada uma das trufas.

  Trufa de Coco

Rende 8 trufas “monstro”

• 125g de chocolate branco
• 60ml de creme de leite
• 50g de coco ralado
• Chocolate ao leite para cobrir – eu usei aproximadamente 100g de chocolate nas 12 trufas, porém para cobrir as trufas você precisa de uma quantidade maior de chocolate. Além disso, a quantidade de chocolate necessária varia de acordo com o tamanho das suas trufas.

Planilha do Custo no Google Drive! =D