Bolo de Unicórnio de 3 Andares

Culinária
bolo unicornio

Bolo de unicórnio é a nossa paixão, amamos criar novas opções para vocês, que parecem tão apaixonadas por este tema quanto a gente. Este é o quarto bolo que fazemos, ele é especial, tem 3 andares!

bolo unicornio

Se você gosta de unicórnio, vale à pena ver algumas das outras delícias que já fizemos por aqui:

Bolo de Unicórnio com Asas de Suspiro

Bolo de Unicórnio de 2 andares

Cake Pops de Unicórnio

Bolo de Unicórnio Xadrez Arco-íris

bolo unicórnio

Este bolo teve aproximadamente 8kg, se você não precisa de um bolo tão grande, temos o bolo de 2 andares (um pouco menos de 5kg). Nós optamos por fazer um bolo colocando granulado colorido na massa, para ficar mais divertido! O recheio escolhemos fazer de leite ninho, triplo leite ninho na verdade. Amamos o resultado, não ficou muito enjoativo.

Pelo acabamento e como ficaria muito tempo exposto, escolhemos usar creme de manteiga (butter cream). Você pode usar o Chantininho também.

Bolo de unicórnio

 

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Bolo de Unicórnio de 3 Andares

Decoração do bolo

  • 3 bolos de tamanhos diferentes (fizemos 4 receitas em duas vezes)
    • Cada bolo tem três camadas que foram assadas individualmente, os tamanhos são – 9″ (22,8cm), 7″ (17,8cm) e 4″ (10,2cm) de diâmetro.
  • Creme de manteiga (fizemos aproximadamente 1,5kg)
  • Granulado (usamos 1 pacote de 500g para colocar na massa + decoração do último bolo)
  • Pasta americana (compramos pronta, sempre temos a branca e a preta por aqui)
  • Corante em gel nas cores: Azul, Lilás, Amarelo Damasco, Pink e Rosa Cereja
  • Palitos de pirulito ou de churrasco para fazer a estrutura do bolo (usamos aproximadamente 14)
  • Pó para decoração dourado
  • Glitter comestível (pó para decoração pérola)
  • Bicos de confeitar 1M da Wilton (bico pitanga) e 106 Mago (bico flor)

Massa de baunilha

  • 2 1/4 xícaras de farinha de trigo (270 gramas)
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 1/3 xícaras de açúcar cristal (265 gramas)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de manteiga ( 120 gramas)
  • 1 xícara de chá de leite (237ml)
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 2 ovos

Fizemos 4 receitas para todos os bolos em duas vezes, para cada receita dupla colocamos 1 xícara de granulado colorido.

Creme de Manteiga

  • 500g de manteiga sem sal (não pode ser a com sal, a cobertura não fica boa)
  • 1kg de açúcar impalpável ou paupável
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

Fizemos esta receita sem o leite que colocamos no vídeo, como moramos num lugar quente, preferimos trabalhar com a cobertura mais consistente.

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Bolo de Unicórnio com Asas de Suspiro

Culinária

Bolo de unicórnio super lindo e fofo com a decoração toda de suspiro! As asas dão o toque especial e o ganache pintado de dourado realmente faz a diferença. O bolo é de baunilha, o recheio e cobertura de quatro leites… é uma combinação deliciosa.

Nós nos inspiramos neste bolo que vimos no Pinterest. Ele ficou muito lindo, a Veronica Arthur realmente levou o bolo de unicórnio ao outro nível rsrs.

Se você quiser, pode conferir todas as sobremesas super fofas de unicórnio que já fizemos aqui. Nossas preferidas:

Bolo de Unicórnio Xadrez Arco-Íris

Cake Pops de Unicórnio

Cupcake de Unicórnio na Casquinha

Chifre de Unicórnio Recheado de Nutella

assista ao vídeo

Bolo de Unicórnio

  • 1 receita da massa de baunilha (dividida em 4 nas formas de 10 cm de diâmetro)
  • Calda de açúcar para molhar o bolo (1/4 de xícara de água + 1/4 de xícara de açúcar, coloque no micro-ondas em intervalos de 30s até todo o açúcar tiver dissolvido)
  • 1 receita da cobertura quatro leites (sobrou um pouco menos da metade)
  • 1 receita do merengue italiano
  • Ganache de chocolate branco
  • Corante em gel nas cores – Rosa Cereja, Pink, Azul Anil, Lilás e Amarelo Damasco.
  • Glitter comestível
  • Pasta americana branca (compramos pronta)
  • Pó para decoração dourado
  • Vodka para pintar (pode substituir por suco de limão)
  • Bicos (Wilton 366 ou 113 para a parte rosa da asa, Wilton 68 para a parte lilás e azul, Wilton 32 para a parte azul / decoração de suspiros usei o bico pitanga 1M)
  • Sacos para confeitar
  • Acopladores
  • Palito de churrasco ou de pirulito
  • Modelo da Asa

Ganache de Chocolate Branco

O ganache não ficou muito firme e deu muito trabalho para pintar, se você quiser pode usar apenas o chocolate derretido para facilitar.

  • 150g de chocolate branco
  • 80g de creme de leite

Merengue Italiano

  • 100ml de água
  • 200g de açúcar cristal
  • 4 claras

Massa de Baunilha

  • 2 1/4 xícaras de farinha de trigo (270 gramas)
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 1/3 xícaras de açúcar cristal (265 gramas)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de manteiga ( 120 gramas)
  • 1 xícara de chá de leite (237ml)
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 2 ovosassista ao vídeo

Cobertura Quatro Leites

  • 1 lata de leite condensado gelada
  • 1 lata de creme de leite gelada
  • 10 colheres de sopa bem cheias de leite ninho
  • 2 colheres de sopa de emulsificante para sorvete

 

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Como fazer Cupcakes de Unicórnio

Culinária
cupcake unicornio

E o post de hoje é sobre um tema que vocês adoram! Isso mesmo, unicórnio! Nós amamos fazer os doces com esse tema e pelo tanto que vocês pedem mais…. acreditamos que vocês também gostam de assistir! Então, esperamos que gostem desses cupcakes de unicórnio!

Cupcakes de unicórnio

Se você gosta de unicórnio e/ou sobremesas fofas, vale à pena conferir:

Como fazer Ovo de Páscoa de Unicórnio

Como fazer Cupcakes de Sereia

Shopkins Cupcakes – A decoração mais fácil ever!

4 Milkshakes de Unicórnio

Bolo de Unicórnio de 2 Andares

cupcake unicornio

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Cupcakes de Unicórnio

  • Cupcakes da sua preferência (nós amamos a receita do bolo de chocolate que usamos nesse vídeo)
  • Cobertura Chantininho (confira a receita aqui)
  • Bico Wilton 1M
  • Pasta americana branca e preta (compramos pronta)
  • Corante em gel nas cores – Rosa Cereja, Pink, Azul Anil, Amarelo Damasco
  • Pó para decoração dourado
  • Glitter Comestível
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Trufas de Unicórnio em Estrela

Culinária
trufas de unicórnio

Trufas de Unicórnio precisam ser coloridas e diferentes, o que vocês acharam da nossa versão? Elas apareceram na semana passada como recheio do Ovo de Páscoa mais fofo da vida de Unicórnio e com asas! Para as cores, nós usamos um truque super simples que faz toda a diferença… Nós usamos uma forma de silicone para fazer gelo, por isso ela tem essa profundidade. Você pode usar essa técnica para forminhas de acetato de qualquer formato também, não tem problema nenhum =D

Se você gosta de trufas e/ou de unicórnio, precisa conferir essas receitas também:

Como fazer Ovo de Páscoa de Sereia

Trufas Sem Molde: Nutella, Oreo e Coco

Como fazer Ovo de Colher de Twix + Trufas

Bolo de Unicórnio de 2 Andares

Bolo de Unicórnio Xadrez Arco-Íris

trufas de unicórnio

assista ao vídeo

Trufas de Unicórnio

  • 250g de chocolate branco verdadeiro ou hidrogenado (para saber a diferença, confira este post)
  • Manteiga de cacau em pó 3g para temperar (se for chocolate verdadeiro)
  • 1 colher de chá (aprox. 1g) de manteiga de cacau em pó para cada cor
  • Corante para chocolate (usamos as cores Rosa, Azul e Amarelo)
  • Forma de estrela ou da sua preferência
  • Recheio da sua preferência, algumas sugestões:
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Como fazer Ovo de Páscoa de Unicórnio

Culinária

Ovo de páscoa de Unicórnio

No vídeo de hoje nós mostramos como fazer o Ovo de Páscoa mais lindo da vida, ele é de unicórnio e tem asas! O recheio é de trufas de unicórnio (vamos mostrar como fazer no vídeo de domingo que vem) dentro e a calda de açúcar é uma delícia para comer! Temos certeza que quem fizer esse Ovo não vai se arrepender, só ficar com dó de comer rsrs.

Ovo de páscoa de Unicórnio

As asas foram inspiradas neste bolo que a Jennifer Johns do Cookies Cupcakes and Cardio fez. Desde quando assistimos o vídeo no ano passado, pensamos que ainda faríamos alguma coisa! Então, decidimos trabalhar com calda de açúcar mais uma vez, dando continuidade na nossa relação de amor e ódio rsrs.

Ovo de páscoa de Unicórnio

Se você gosta de unicórnio, não pode perder essas comidinhas fofas:

4 Milkshakes de Unicórnio

4 Receitas Fáceis: Frappuccino do Starbucks (tem o famoso Frappuccino de Unicórnio)

Cake Pops de Unicórnio

Bolo de Unicórnio de 2 Andares

Melhores Receitas de Unicórnio

Bolo de Unicórnio Xadrez Arco-Íris

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Ovo de Páscoa de Unicórnio

Asas + Chifre

  • Modelo da asa impresso (faça o download aqui)
  • Papel antiaderente (se usar papel manteiga, você vai ter dificuldade para desgrudar)
  • Pasta americana preta (compramos pronta)
  • C.M.C Carboximetil Celulose
  • Pó para decoração dourado
  • 1,5 receitas da calda de açúcar / pirulito / bala (nós mostramos como fazer aqui)
  • Corantes em gel nas cores: Azul Anil, Lilás, Verde Limão, Amarelo Damasco, Laranja, Rosa Cereja e Pink
  • Glitter comestível

Ovo de Páscoa

  • 400g de chocolate branco (usamos verdadeiro e temperamos com manteiga de cacau em pó – clique aqui para mais detalhes)
  • Forma de Ovo de Páscoa de 500g com silicone
  • Bombons da sua preferência para rechear
  • 1/2 receita de Chantininho (mostramos como fazer aqui)
  • Corantes em gel que usou nas asas
  • Saco para confeitar e bico pitanga (o nosso é o 1M da Wilton)
  • Glitter comestível
  • Pó para decoração dourado e vodka (você pode substituir por suco de limão)
  • Pincel para fazer o olho
  • Amendoim picado para formar o “ninho”
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